Taberna Queirolo – Taberna Queirolo

Los carnavales como crónica histórica del optimismo peruano

Los carnavales. ¿Qué significan? ¿Es un invento coloquial de la urbanidad para festejar? ¿Es una excusa para lanzarse pintura fosforescente y modelar nuestra mejor sonrisa?

Actualmente, las personas han tomado esta fecha como una razón para liberar las tensiones y divertirse a lo grande, pero su motivo real ha sido casi borrado del mundo moderno.

En el Perú, nuestra costumbre religiosa, bastante relacionada al folclore, celebra los carnavales tradicionales que están encaminados hacia la Cuaresma, específicamente el Miércoles de Ceniza, como símbolo de concientización del arrepentimiento y penitencia.

Otra variación de esta festividad son los carnavales que se realizan sobre todo en la Sierra. En la zona andina, esta es una fecha para rendirle tributo a la Pachamama (Madre Tierra) por su esencia generosa que provee de alimento al pueblo.

Estas festividades han sido proclamadas como Patrimonio Cultural de la Nación, como son los casos de los carnavales de Ayacucho, de Puno (carnaval del pueblo de Pupuja), Cusco (carnaval de San Pablo), Apurímac (carnaval de Abancay) y Junín (carnaval de Marco).

Estas celebraciones folclóricas cuentan nuestro origen, nuestra historia, nuestro agradecimiento por habitar en un territorio tan rico como el peruano y constituye una de las fiestas más esperadas y festejadas del año en muchos departamentos del país.

Siempre, sea cual sea su cuna, su camino o desvío, su condición histórica o moderna, los carnavales son un período de alegría y festejo hasta el día de hoy.

Una cita romántica en la Taberna Queirolo

Hoy la Antigua Taberna Queirolo se ha convertido en uno de los destinos favoritos de la noche limeña. Un lugar perfecto para compartir, disfrutar de buenos piscos y vinos, probar sus famosos sánguches y piqueos; y por qué no, un lugar para una cita romántica.

Acompáñanos a conocer por qué la Taberna Queirolo podría ser un buen lugar para una cita romántica.

Cócteles y vinos para brindar por el amor

Una de las cosas que destaca la Taberna Queirolo, es sin duda su variada carta de bebidas. Esta van desde las más clásicas, una gran gama de cócteles de piscos, en donde los más famosos son el pisco sour y el chilcano, pasando por preparaciones de la casa con diversos macerados de piscos; una gran variedad de vinos y para los que gustan las simpre refrescantes cervezas. Cómo ve, bebidas para brindar por el amor no le faltarán.

Un ambiente bohemio y diferente

Quizás una cita romántica suele hacerse en ambientes tranquilos y apacibles, pero esta es una propuesta diferente. Un ambiente bohemio, en una taberna histórica y célebre, un lugar especial que seguramente será una experiencia inolvidable y que podría ser una tradición de pareja. Buen ambiente, buenas bebidas, buena atención, buena comida; todo igual a una buena cita.

¿Algo para picar?

Otro de los puntos fuertes de la Taberna Queirolo es su variada carta. Seguramente en su cita querrá picar algo, quizás algo ligero o lo mejor algo criollo, o simplemente unos piqueos. Cualquiera que fuera el caso, la Taberna Queirolo ofrece una variada carta de piqueos, desde clásicos, criollos y hasta marinas,; además de sus famosos sánguches y si gustan de algo más contundente, una gran variedad de platos criollos. Es decir para todos los gustos, ya oyeron eso de barriga llena, corazón contento.

Por estas y más razones, la Taberna Queirolo es un buen lugar para una cita romántica este 14 de febrero o cualquier otro día especial. No te pierdas de esta experiencia y verás que el romance.

Las mejores combinaciones de las gastronomía peruana para este verano

El verano llega y los antojos también, es por eso que la Antigua Taberna Queirolo te propone algunas combinaciones imperdibles para esta calurosa estación.

Un cevichito con una cerveza bien helada

El verano en Perú es sinónimo de cebiche, y siempre acompañado con una cerveza bien helada. Sin duda esta es una de las mejores combinaciones para este verano. Ya sea un buen cebiche de pescado, uno mixto u optar por un tiradito, todos son válidos.

Para picar, unos choritos a la chalaca y tu chela helada

Los frutos del mar siempre están presentes en el verano peruano y un clásico es sin duda los siempre buenos choritos a la chalaca, picantes, frescos y deliciosos, imposible comerse solo uno; y para acompañar una buena cerveza helada. Salud y ¡Chimpún Callao!

Un cau cau criollo y un buen vino

Teníamos que incluir un plato criollo, con ese toque de picante y la sazón que caracteriza nuestra cocina. Elegimos el cau cau, un plato tradicional, casero y muy contundente, ya sea con pan, con arroz o solo. Esta vez lo acompañamos con una copa de vino y si no toma, una vaso de chicha helada viene bien.

Un pan con pejerrey con mucha esquina y un vaso de chicha helada

El ya célebre pan con pejerrey o chimbombo, es un clásico. Con el pejerrey arrebozado, crocante, acompañado con una salsa de cebolla criolla y su respectivo ají; y qué mejor que un buen vaso de chicha helada para acompañarlo.

Las ruletas de la Taberna Queirolo

Para este verano la Taberna Queirolo te propone 2 ruletas que seguramente te van a gustar, una criolla y una marina.

La ruleta marina incluye un fresco y delicioso ceviche de pescado; con un tiradito de pescado clásico y haciendo equilibrio de sabores un crocante chicharrón de pescado y también crocantes, pejerreyes arrebozados.

Mientras que la ruleta criolla lleva el ya célebre cau cau de la Taberna Queirolo, el de la receta casera y tradicional; un tamalito criollo, un suculento escabeche de pescado y para cerrar con broche de oro unas crocantes hueveras fritas.

Antigua Taberna Queirolo: Local para matrimonios

Estás pensando en celebrar una boda, te presentamos el nuevo local para matrimonios que ya está dando de qué hablar: La Antigua Taberna Queirolo.

La Antigua Taberna Queirolo, el nuevo local para matrimonios

En el corazón del distrito de Pueblo Libre, a tan solo media cuadra de la emblemática Plaza Bolívar (en donde se encuentra el Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú, la Quinta de los libertadores y el Palacio municipal del distrito), encontramos en la esquina de la Av San Martín, la Antigua Taberna Queirolo.

Una icónica taberna, con más de 100 años de historia; que hoy es un referente entre los bares y restaurantes de Lima; sinónimo de piscos, de comida criolla y su emblemática “res de pisco”.Pero hoy la Antigua Taberna Queirolo pasa a otro nivel y con su nuevo salón para eventos, se convierte en una alternativa para la realización de eventos sociales como matrimonios o bodas.

La Antigua Taberna Queirolo: Salón para bodas

El año pasado la Antigua Taberna Queirolo inauguró un nuevo y amplio salón para eventos (sociales y corporativas), en la parte norte de la taberna, completamente privado y con una capacidad de 80 personas.

Ambientado y amoblado, con una barra propia y acceso directo al área de servicios (cocina) y baños privados. Este nuevo salón está destinado para la celebración de diferentes eventos. Ya hemos celebrado más de una boda, con mucho éxito, agrado y aceptación de los participantes e invitados.

Por qué celebrar tu boda en la Antigua Taberna Queirolo

La Antigua Taberna Queirolo se encuentra es una estupenda ubicación, literalmente en la zona más turísticas e histórica de Pueblo Libre; cuenta con un personal ampliamente experimentado para brindar una atención de primera; sin duda cuenta con una variada carta y un estupenda apuesta en el bar.

Además del ambiente especial que supone la Antigua Taberna Queirolo, lleno de tradición e historia. Sin duda un local para bodas inolvidable.

¿Qué es el Pisco Acholado?

Entre las variedades de pisco, hay una que ha ido tomando fuerza en los últimos años y hoy es para muchos el favorito para la preparación de cócteles, nos referimos al noble pisco acholado. Acompáñanos a conocer más sobre esta variedad de pisco, como qué es, con qué cepas se prepara, para queé usarlo y dónde tomarlo.

¿Qué es el Pisco Acholado?

El pisco acholado es una variedad de pisco que ha sido elaborado con dos o más cepas de uva, lo que se conoce en el mundo de las bebidas espirituosas como «blended» (“mezcla”), práctica con la que se elaboran coñac, jereces y hasta whiskys en donde mezclan más de una malta.

¿De qué cepas se prepara el pisco acholado?

El pisco acholado suele mezclar la fuerza y sabor de los piscos denominados puros y la fragancia y buqué de los piscos aromáticos. Las cepas para su elaboración, literalmente pueden ser todas las que son usadas para la elaboración de pisco; y dependerá de los fabricantes qué y cuántas cepas se utilizan.

¿Para qué se utiliza el pisco acholado?

Los entendidos en coctelería y pisco, coinciden que el pisco acholado es perfecto para la elaboración de diversos cócteles de pisco, sobre todo los más emblemáticos, que no son otros que el pisco sour y el chilcano de pisco. Ya que para beberse solo se suele optar los piscos elaborados de una sola cepa.

Su equilibrio de sabor, fuerza y aroma lo hacen uno de los favoritos entre los seguidores del pisco, del clásico pisco sour y del popular chilcano (o en un res de pisco).

¿Dónde probar el pisco acholado?

Hoy en día el pisco acholado se encuentra en las diferentes tiendas especializadas, supermercados y licorerías; así mismo en muchos bares y en una gran variedad de marcas.

Sin embargo hay un lugar que se ha convertido en el referente para beber pisco en la ciudad de Lima, un lugar entrañable, acogedor y hasta histórico. Nos referimos sin lugar a dudas a la Antigua Taberna Queirolo, es emblemático bar de Pueblo Libre que recibe con cariño y los mejores piscos a todos sus visitantes; un lugar perfecto para probar un buen acholado convertido en un refrescante chilcano, un clásico pisco sour u otro cóctel pisquero.

Tabernas con un toque peruano

La revista Somos, una de las más importantes publicaciones del diario El Comercio acaba de publicar un interesante artículo “¿Qué son las tabernas limeñas y por qué nos identifican como ciudad?” en donde hace honor a las diversas tabernas limeñas y su larga tradición.

“Espacios de encuentro, de charla y de gozo. Donde se come, se brinda, se llora, se besa y se discute. Donde se vive, de día o de noche. Los limeños no inventamos el concepto de taberna –qué atrevimiento– pero sí supimos darles nuestro toque.”

Listado en donde no podía faltar la Antigua Taberna Queirolo, ícono socio cultural de la capital y hoy un referente entre las tabernas del Perú.

Te invitamos a leer el artículo completo AQUÍ

Antigua Taberna Queirolo: Salón para eventos

La emblemática Antigua Taberna Queirolo hoy también se convierte en un local para eventos sociales y eventos corporativos. Acompáñanos a conocer más de este nuevo salón para eventos.

Antigua Taberna Queirolo: Salón para eventos

Hoy por hoy la Antigua Taberna Queirolo se ha convertido en un referente entre los bares de Lima, un ícono cultural e histórico del distrito de Pueblo Libre y un punto de encuentro de muchas generaciones. Pero probablemente usted lo conozca con uno de los mejores bares de Lima, un lugar donde disfrutar buenos piscos y vinos, deliciosos piqueos, y desde hace mucho tiempo en un importante restaurante de comida criolla.

Pero debe saber, que la Antigua Taberna Queirolo también es un local para eventos sociales y corporativos. En el 2018 se inauguró un nuevo ambiente exclusivo para la realización de eventos corporativos y sociales. Con un gran aforo y con la privacidad necesaria para la realización de casi cualquier clase de eventos.

Salón para eventos sociales

Hoy en la Antigua Taberna Queirolo, se pueden celebrar con privacidad y con la atención personalizada de siempre, matrimonios, reencuentros, cumpleaños, aniversarios, almuerzos familiares, y toda clase de eventos sociales. Incluyendo bebidas y catering, con con cartas especiales y la decoración especial para cada evento.

Salón para eventos corporativos

Así como se pueden realizar eventos sociales, nuestro salón se presta perfectamente para la realización de eventos corporativos. Presentaciones, almuerzos o cenas corporativos, conferencias, premiaciones, charlas y demás eventos corporativos. Con paquetes a la medida, catering y servicio.

Por qué elegir a Antigua Taberna Queirolo para nuestras eventos

Te damos algunas razones de peso del “¿por qué? realizar un evento social o corporativo en la Antigua Taberna Queirolo:

Excelente ubicación: Estamos en el corazón del distrito de Pueblo Libre, a una cuadra de la Plaza Bolívar y la Municipalidad del distrito. Además de contar con aparcamiento del local y de la municipalidad y un fácil acceso de los distintos puntos de la capital.

Atención de primera: Uno de los puntos a favor y que distingue a la Antigua Taberna Queirolo. Un personal especializado que brinda una atención personalizada.

Catering y bebidas: Un evento siempre necesita de un buen catering, y otro de los puntos que resalta “La taberna” es de su variada carta de platos criollos, piqueos y son gran variedad de cócteles, y nadie puede negar de su fama de buenos piscos y vinos.

El prestigio y tradición de siempre: Sin duda celebrar un evento en la Antigua Taberna Queirolo es especial, la tradición e historia del lugar hace que cualquier evento que se realice tenga un toque diferente y especial.

Las cábalas de año nuevo más populares entre los peruanos

Llegan las 12 y los peruanos celebramos la llegada del nuevo año, pero muchos de nosotros recurrimos a cábalas que nos prometen más suerte para el año venidero. Acompáñanos a conocer las cábalas de año nuevo más populares entre los peruanos.

Las 12 uvas

Cada una representa un mes del año que llega, cada se come por cada campanada de las 12, así reza la tradición española que ha también ha sido adoptada por los peruanos. Esta cábala consiste en comer 12 uvas recién cumplidas las 12 de la noche del 31 de diciembre, como recibiendo el nuevo año con prosperidad.

Las vuelta a la manzana con las maletas

Para los que quieren viajar, esta cábala es la favorita y la más acertada. Consiste en dar una vuelta a la manzana con maletas, como si fuéramos a viajar. Con este ritual se asegura viajes en el nuevo año.

Ropa interior amarilla

Esta cábala es probablemente la más divertida de todas las que siguen los peruanos. Consiste, tanto en hombres y mujeres, llevar la noche del 31 la ropa interior de color amarillo, ya que se cree que este color nos atraerá la bonanza y la buena suerte para el año que llega. Hoy las podemos encontrar de todos los tipos.

Barrer a las 12

Las cábalas no son solo para atraer la buena suerte y la abundancia en el hogar, también lo son para echar las malas energías. Como es esta cábala que consiste en barrer de adentro hacia afuera de la casa, justo a las 12 de la noche, ya que con este acto simbólico se echan todas las malas energías y problemas del hogar.

Las lentejas para la abundancia

Las lentejas siempre han estado ligadas a la abundancia, y en estas fechas no podían faltar. Muchos las ponen en la mesa, otros la llevan en los bolsillos; con la intención que en este nuevo año no falte el dinero y que en el hogar siempre haya abundancia. Algunos incluyen el arroz en esta cábala.

Quemar el pasado

Esta cábala quizás es la menos popular de nuestro listado, pero algunos aún la siguen realizando con mucha fe. Consiste en escribir todo lo negativo que sucedió en el año en un papel, el mismo que al cumplir las 12 se quema, y así, simbólicamente se queman todos los problemas y vicisitudes que se vivieron en el año que se deja atrás.

El muñeco de año nuevo

Aunque se ha prohibido en muchos lugares del país, algunos todavía insisten en esta tradicional cábala. Consisten en hacer un muñeco de ropas viejas, el mismo que se quemará llegada las 12 de la noche, este muñeco representa el año que se va, como si quemáramos el año viejo.

La Antigua Taberna Queirolo, el mejor comienzo de la ruta del pisco en Lima

Hoy tomar un buen pisco en Lima es bastante fácil, ya que muchos locales han empezado a rendirle culto a nuestra bebida a través de su difusión y puesta en valor. Esta vez te proponemos empezar la ruta del pisco en Lima en uno de los locales más emblemáticos y relacionados al pisco en el la ciudad, la Antigua Taberna Queirolo.

Empezando la ruta del pisco en Lima: Pueblo Libre

Lima también es una ciudad bohemia y en donde el gusto por el pisco y los cocteles preparados con él han ido tomando protagonismo. Hoy los bares, restaurantes y demás locales de hostelería incluyen el pisco sour y los chilcanos en su carta de bebidas.

Pero de todos los distritos de Lima, hay uno estrechamente relacionado con el pisco, nos referimos a Pueblo Libre. Y en este histórico distrito, llamado acertadamente el “distrito del pisco”, hay un lugar más que emblemático y relacionado al pisco. Y ese lugar es sin duda la Antigua Taberna Queirolo, el mejor comienzo de la ruta del pisco en Lima.

La Antigua Taberna Queirolo está ubicada en la Av San Martin 1090, a media cuadra de la Plaza Bolívar en el corazón del distrito de Pueblo Libre, en lo que muchos conocen el circuito pisquero del distrito. Esta emblemática taberna cuenta con una historia que sobrepasa los 130 años, lo que ha convertido este lugar en un ícono cultural de la ciudad, pero sobretodo un bar para tomar un buen pisco.

Y como era de esperar, en “La Taberna” se toman los piscos Santiago Queirolo, famosa marca peruana de piscos y vinos, marca que además es de la casa. Encontrarás una variada carta de piscos, así como los mejores cócteles preparados a base de pisco, entre los más pedidos: los chilcanos y el pisco sour; sin olvidar la mucha variedad de tragos preparados con macerados de pisco.

Punto a parte recibe la popular res de pisco, esta medida especial que consiste en una botella de piscos, ginger ale, hielo y limón; y en donde uno mismo se prepara su propio chilcano de pisco a su gusto. Muy popular en la Taberna Queirolo.

Si te gusta el buen pisco, un buen ambiente y sobre todo empezar una verdadera ruta del pisco en nuestra capital, seguro que debes empezar por la Taberna Queirolo.

Cuál es el mejor piqueo para combinar con un chilcano de pisco

El chilcano de pisco es hoy uno de los cócteles más populares entre los peruanos y para algunos ya alcanzó en fama al pisco sour. Es por eso que en fiestas y bares es uno de los más pedidos, esta vez daremos un paseo con algunos piqueos que acompañan bien a este cóctel y descubriremos cuál es tu favorito.

Los piqueos criollos no tienen pierde

Los platos criollos son tan peruanos como el pisco y al parecer combinan perfectamente, es por eso que los incluimos en nuestra lista. Un refrescante chilcano combina estupendamente con platos criollos como el cau cau (con su ajicito más), un buen lomo saltado y por qué no con un reparador cebiche. Ya sea a la hora de almuerzo o en la noche.

¿Un sanguchito? También combina

Un chilcano de pisco también hace buena compañía con un buen sánguche, pero eso sí, debe ser uno de los sánguches peruanos. Podemos empezar por nombrar la famosa butifarra, esta sánguche de jamón del país es el favorito de los “pisqueros”, su sabor y la combinación con la salsa de cebolla, lo hacen perfecto para acompañar el chilcano de pisco.

Pero no es el único, en esta línea también podemos incluir el pan con chicharrón, el criollo pan con pejerrey, un jugoso pan con lomito ahumado. Todos tan peruanos como el chilcano de pisco.

Los piqueos clásicos

Pero si eres de los que optan por algo más ligero, tenemos un gran abanico de piqueos que le vienen bien al chilcano de pisco. Entre los piqueos más clásicos que podemos incluir en esta lista, está el de jamón y queso, al que le podemos sumar aceitunas (verdes y negras) y el cabanossi. Ya sea solo de jamón y queso, o combinando todos estos ingredientes, este piqueo también es muy acertado.

Choritos a la chalaca, otro clásico entre los piqueos

Nadie puede negar que unos clásicos choritos a la chalaca son también buena combinación con las bebidas, así como hace buena combinación con las cervezas, pero también es estupenda compañía con los chilcanos de pisco.

La Antigua Taberna Queirolo, el mejor lugar para disfrutar un buen chilcano

Si buscas probar un buen chilcano, no dudes en visitarnos. La Antigua Taberna Queirolo te espera con los chilcanos clásicos y todos los piqueos para combinarlos.

Su ya famoso pan con jamón del país, su delicioso cau cau o una de sus ruletas de piqueos.